Si vous êtes un amateur de miel naturel et que vous appréciez les arômes boisés, le miel de sapin va certainement vous plaire ! Miel Martine vous fait découvrir ce miel au goût raffiné et subtil.
Où et quand récolte-t-on le miel de sapin ?
Le miel de sapin est élaboré dans plusieurs régions en France. On le trouve particulièrement dans le Jura, les Vosges, dans les Pyrénées et en Auvergne. Ce miel très rare est extrait à partir du mois de juillet jusqu’à l’automne.
Le miel de sapin suit un mode de production très particulier. Le sapin n’ayant pas de fleurs, les abeilles ne peuvent en disséminer le pollen et en butiner le nectar. Elles récoltent alors sur la surface du sapin, un liquide visqueux qu’on appelle le miellat. Il s’agit d’une matière sécrétée par les insectes suceurs piqueurs qui se nourrissent de la sève qui circule dans le phloème du sapin.
L’appellation miel de sapin n’est donc pas précise. Le vrai nom des miels issus du miellat d’insectes est le miellat et le miel de sapin se nomme en réalité le miellat de sapin.
Les caractéristiques du miellat de sapin
L’élaboration particulière du miellat de sapin lui confère des qualités qui font de lui un miel très prisé. Le miel de sapin se caractérise d’abord par une saveur résineuse et maltée. Il est aussi moins sucré que les autres miels. Sa couleur est sombre, d’un jaune foncé, presque noir. Sa texture est délicate, son arôme est boisé et très agréable.
Le miellat de sapin est connu pour ses bienfaits sur la santé, en particulier sur la toux. En consommer régulièrement est d’ailleurs vivement conseillé par les médecins et les nutritionnistes. Découvrez ici notre miel de sapin !
Sylvie MAISONNEUVE (client confirmé) –
Excellent !!!
Frédéric Sandre (client confirmé) –
Excellence
Françoise BORDAIS (client confirmé) –
Martine Pommier (client confirmé) –
Lucienne MARITTE (client confirmé) –
ALAIN REGNIER (client confirmé) –
Très bon
marie-rose polizzi (client confirmé) –
Laurence M. (client confirmé) –
Idem
Yvette Coing Maillet (client confirmé) –
Alain Petit (client confirmé) –
Excellent miel avec un goût différent des autres miels, livraison très rapide seulement trois jours après la commande
GHISLAINE T. (client confirmé) –
un délice
marie-rose polizzi (client confirmé) –
super pour calmer la toux!!! efficace!!!
Eric GUILHORRE (client confirmé) –
Très bon produit
jacques giguel (client confirmé) –
bon et onct ueux
Claude Morozeau (client confirmé) –
Très bon corsé
Fernand Farioli (client confirmé) –
J’ai eu le temps de gouter a tous
Avec ou sans support de pain beurré ou nu, et je dois dire qu’ils sont délicieux. Le sapin est une bonne surprise
Anonyme (client confirmé) –
doux et parfumé – conforme à mon attente
marie-rose polizzi (client confirmé) –
LOUISETTE BLAREAU (client confirmé) –
excellent gout très agréable