{"id":10630,"date":"2020-04-30T10:57:13","date_gmt":"2020-04-30T08:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mielmartine.fr\/?p=10630"},"modified":"2021-05-27T20:28:55","modified_gmt":"2021-05-27T18:28:55","slug":"comment-reconnaitre-le-miel-naturel-du-faux-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mielmartine.fr\/fr\/comment-reconnaitre-le-miel-naturel-du-faux-miel\/","title":{"rendered":"Comment reconna\u00eetre le miel naturel du faux miel ?"},"content":{"rendered":"

Le miel est r\u00e9put\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s antiseptiques et anti-inflammatoires depuis l’antiquit\u00e9. Mais attention, seul le miel naturel<\/a><\/strong>, produit par les abeilles butineuses, poss\u00e8de des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9. <\/p>

A la diff\u00e9rence du miel naturel <\/strong>qui est fabriqu\u00e9 par les abeilles \u00e0 partir du nectar de fleurs, le miel artificiel <\/strong>est quant \u00e0 lui obtenu \u00e0 base de sirop de sucre, de farine, d\u2019amidon etc. De nos jours, de nombreux faux miel<\/strong> sont propos\u00e9s et vendus sur les \u00e9tag\u00e8res des supermarch\u00e9s. Et il devient tr\u00e8s difficile de discerner le vrai du faux par la seule observation de l\u2019emballage.<\/p>

Alors, comment faire la diff\u00e9rence entre le miel naturel<\/strong> et le miel artificiel<\/strong> ? Voici quelques astuces qui vont vous aider \u00e0 rep\u00e9rer le miel 100% naturel<\/strong> !<\/p>

Comment obtient-on le miel naturel ?<\/strong><\/h2>

Seul le miel pur et naturel est \u00e9labor\u00e9 par les abeilles. Celles-ci extraient le nectar des fleurs, le miellat d’insectes ou les s\u00e9cr\u00e9tions de plantes mellif\u00e8res, puis les transforment en une substance sucr\u00e9e. Le miel est entrepos\u00e9 dans la ruche, et leur sert souvent de nourriture.<\/p>

D’o\u00f9 vient Le faux miel ?<\/strong><\/h2>

Le miel artificiel <\/strong>est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de sucre comme le glucose, l\u2019amidon, la m\u00e9lasse, le sucre inverti ou le dextrose. Il s\u2019obtient aussi par le sirop de sucre, la farine et le sirop de ma\u00efs. C’est pourquoi le miel falsifi\u00e9 est souvent n\u00e9faste pour la sant\u00e9.<\/p>

De nombreuses entreprises ont mis sur le march\u00e9 du miel artificiel qui n\u2019est jamais fabriqu\u00e9 \u00e0 base de nectar des fleurs. En plus de produire du faux miel, ces soci\u00e9t\u00e9s font tout ce qu\u2019il faut pour rendre son aspect identique \u00e0 celui du miel naturel. Il est donc tr\u00e8s difficile, voire impossible, de reconna\u00eetre le miel pur et biologique du faux miel en jetant un coup d\u2019\u0153il \u00e0 leur emballage. <\/p>

Alors comment s\u2019assurer que le miel expos\u00e9 \u00e0 l’\u00e9picerie est vraiment naturel ?<\/p>

Indice 1 : Le miel naturel colle-t-il ?<\/strong><\/h3>

Le vrai miel<\/strong> n’est g\u00e9n\u00e9ralement pas collant alors que les ajouts d’\u00e9dulcorants et d’additifs dans le miel artificiel<\/strong> le rendent gluant et adh\u00e9sif.<\/p>

Indice 2 : Le miel bio est-il tr\u00e8s sucr\u00e9 ?<\/strong><\/h3>

Le miel naturel <\/strong>est une substance sucr\u00e9e. Toutefois, avec le temps, le go\u00fbt du sucre a tendance \u00e0 s’att\u00e9nuer, en particulier si vous le chauffez et le refroidissez. A l\u2019inverse, le faux miel, fabriqu\u00e9 uniquement \u00e0 base de sucre, garde un go\u00fbt toujours tr\u00e8s sucr\u00e9 et d\u00e9finitif.<\/p>

Indice 3 : Le miel naturel a-t-il l\u2019odeur des fleurs \u00e0 partir desquelles il est fabriqu\u00e9 ?<\/strong><\/h3>

Oui, l\u2019odeur du nectar des fleurs perdure et est d\u00e9tectable dans le miel naturel. Le miel artificiel, lui, n’offre aucune odeur florale, mais plut\u00f4t industrielle et pas tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>

Indice 4 : le miel pur contient-il des impuret\u00e9s ?<\/strong><\/h3>

A la diff\u00e9rence du miel artificiel qui est limpide et sans aucune impuret\u00e9, il est normal de trouver du pollen<\/a> et d\u2019autres \u00e9l\u00e9ments biologiques dans le miel naturel.<\/p>

Des astuces un peu plus sophistiqu\u00e9es<\/strong><\/h2>

Il existe des proc\u00e9d\u00e9s un peu plus compliqu\u00e9s qui permettent de faire la diff\u00e9rence entre un vrai miel <\/strong>et un miel falsifi\u00e9<\/strong>.<\/p>

Si vous chauffez du miel naturel<\/strong>, il caram\u00e9lise sans faire de mousse alors que le miel artificiel<\/strong> a tendance a beaucoup mousser.<\/p>

Lorsque vous trempez une allumette dans le miel naturel, elle peut \u00eatre utilis\u00e9e de suite apr\u00e8s, ce qui  n’est pas le cas avec le faux miel.
Enfin, le miel artificiel <\/strong>se dissout facilement et rapidement alors que le vrai miel <\/strong>fait des grumeaux et prend beaucoup de temps pour fondre totalement.<\/p>

Choisir son miel naturel !<\/strong><\/h2>

Gr\u00e2ce \u00e0 ces astuces, vous allez pouvoir choisir votre miel en \u00e9tant s\u00fbr qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un miel vraiment naturel <\/strong>!<\/p>

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